Meyve ve sebzelerin vakumla ön soğutulması, toplamanın getirdiği tarla ısısını hızlı ve eşit bir şekilde ortadan kaldırabilir, meyve ve sebzelerin solunumunu azaltabilir, böylece meyve ve sebzelerin taze kalma süresini uzatabilir, meyve ve sebzelerin tazeliğini koruyabilir ve daha iyi hale getirebilir. taze tutma kalitesi.
Vakumlu ön soğutma, sebzeler, meyveler, çiçekler vb. için en hızlı ve en uygun maliyetli soğutma sistemidir. Vakumlu ön soğutma teknolojisi, ürünlerin raf ömrünü uzatabilir, çürüme oranını azaltabilir ve kalitesini büyük ölçüde artırabilir. ürünler ve artık giderek daha fazla sebze ve meyve yetiştiricisi vakumlu soğutucuları tercih ediyor.