Teknik Parametre | JTY-GR1700 | JTY-GR2500 | JTY-GR3500 |
Motor (Kw) | 3 | 4 | 5.5 |
Vakum pompası (Kw) | 1.5 | 1.5 | 2.2 |
Hacim (L) | 1700 | 2500 | 3500 |
Kapasite (kg) | 1000 | 1500 | 2000 |
Hız (dev/dak) | 2-12 | 2-12 | 2-12 |
Vakum (mpa) | 0,08 | 0,08 | 0,08 |
Ağırlık (kg) | 1500 | 2000 | 2500 |
Vakumlu tambur makinesini kullanarak aşağıdaki etkiyi elde edebilirsiniz
1. Çiğ eti çevirdikten sonra tuzu eşit şekilde ekleyin.
2. Kıymanın yapışkanlığını artırır, etin elastikiyetini artırır.
3. Dilimlenmiş etin şeklini koruyun, dilimlenen ürünün kırılmasını önleyin.
4. Kıymayı karıştırmak için gereklidir, Kıymanın sululuğunu arttırır.
Vakumlu tambur, fiziksel darbe prensibini kullanarak vakumlu bir durumdadır ve et veya et dolgusunun tambur içinde yukarı aşağı dönmesini sağlayarak masaj ve turşu etkisi sağlar. Turşu sıvısı et tarafından tamamen emilir, etin bağlama kuvvetini ve su tutma özelliğini artırır, ürünün elastikiyetini ve verimini artırır.