Duman Fırını

Kısa Açıklama:

Balık, peynir, sosis veya etin tütsülenerek korunması ve lezzetlendirilmesi giderek daha popüler hale geliyor. Bu yöntemle, 25°C ila 90°C sıcaklıklarda doğal duman dağılımı sayesinde, odun ateşinden çıkan sıcak veya soğuk dumanda tütsülenmiş yiyeceklerinizi nazikçe pişirebilirsiniz. Balık veya ette doğal olarak oluşan isli tat belirgindir, tütsüleme sonrası yiyeceğin rengi güzeldir ve tütsüleme sonrası oluşan koku, insanlara hoş bir koku verirken yağlı bir his bırakmaz ve bu nedenle çok popülerdir.

Bize e-posta gönderin

Ürün Detayı

Ürün Etiketleri

başvuru

Genellikle sosis, jambon, sosis, kızarmış tavuk, zenci balığı, kızarmış ördek, kümes hayvanları, su ürünleri ve diğer tütsülenmiş ürünler için kullanılır; tek seferde yutma, kurutma, renklendirme ve kalıplama işlemleri yapılır. Tütsülenmiş yiyecekler asılarak tütsülenebilir. Asılarak tütsüleme için arabalar mevcuttur. Geniş izleme penceresi ve sıcaklık göstergesi sayesinde tütsüleme sürecini her zaman takip edebilirsiniz.

Yapı

Tütsüleme odası, ısıtma sistemi, duman jeneratörü, hava beslemesi, egzoz sistemi, hava kurutma sistemi, temizleme sistemi ve elektrik kontrol sisteminden oluşur. Otomatik temizleme fonksiyonu vardır.
Özellikler: 1. Otomatik kontrol (ekipmanın çalışma durumunu görsel olarak görüntüleyebilir ve sıcaklık dinamik olarak görüntülenir). Benzersiz hava sirkülasyon sistemi tasarımı (pişirme, tütsüleme, kurutma, pişirme vb. sırasında ürünün sıcaklığının tutarlılığını etkili bir şekilde sağlayarak ürünün homojen renklenmesini ve güzel görünmesini sağlar).
2. Ahşap peletli sigara içme sisteminin kullanımı ve harici sigara içme sisteminin sigara içilmeyen borusunun optimize edilmiş tasarımı, duman katranının gıdalara karışmasını etkili bir şekilde azaltabilir.
3. Kapı temperli çift katmanlı camdan yapılmıştır (iç ürünlerin kalitesi gözlemlenebilir)
4. Japonya'dan ithal edilen SMC solenoid valfi kullanıldığından silindir performansı istikrarlı ve güvenilirdir
5. 4 kapılı 4 araçlık/4 kapılı 8 araçlık donanım ihtiyaçlarınıza göre özelleştirilebilir.

Teknoloji parametreleri

MODEL	JHXZ-50	JHXZ-100	JHXZ-200	JHXZ-250	JHXZ-500	JHXZ-750	JHXZ-100
KAPASİTE	50	100	200	250	500	750	1000
GÜÇ	2.2	2.8	4.6	6.12	10.12	14.12	18.12
MAKSİMUM MPA	0,3-0,6	0,3-0,6	0,3-0,6	0,3-0,6	0,3-0,6	0,3-0,6	0,3-0,6
DAKİKA MPA	0,1-0,2	0,1-0,2	0,1-0,2	0,1-0,2	0,1-0,2	0,1-0,2	0,1-0,2
TEM °C	<100	<100	<100	<100	<100	<100	<100
SU MPA	0,2	0,2	0,2	0,2	0,2	0,2	0,2
ARABA (mm)	SIFIR	100010001280	100010001460	100010301980	100010301980	100010301980	100010301980
BOYUT(mm)	120010001680	135012001800	135012502700	160013503000	250015503000	343015103300	449015504000
AĞIRLIK (kg)	400	800	1200	1900	2600	3300	4000